Tamamen yerli susamdan üretilen tahinin içine, çöven suyu ve şeker eklenerek yapılır.Çöven nedir?Çöven veya çöven otu ülkemizde yetişen karanfilgiller familyasından, 100 türden oluşan bitki cinsidir.Çöven otunun kökü helvaların özü, mayasıdır.