Bu çöreğin en belirgin özelliklerinden biri, mahlep gibi geleneksel bir baharatın kullanımına dayalı olmasıdır.
Mahlep çöreğe kendine özgü hoş tatlımsı bir aroma katar.
Mahlebin bu özel etkisi, Paskalya Çöreği'ne hem zenginlik hem de derinlik katarken, klasik çörek tariflerinden ayıran bir lezzet ortaya çıkarır.